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Patatas con gambas

Patatas con gambas

Nutrición
PATATAS CON GAMBITAS > RECETAS SALUDABLE DE PATATAS CON GAMBAS La receta de hoy es de patatas con gambas. Es bien sencilla para hacer como picoteo, entrante o incluso, plato principal. Queríamos probar una receta diferente con un toque oriental, es por eso que esta receta la acompañamos también de un sushi y salsa de soja. receta de patats con gamas > PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR COMO INGREDIENTES: > Una patata > Setas shiitake> Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)> Almendra molida> Gambitas> Extra: si quieres puedes añadir un poco de salsa de soja para darle ese toque oriental ;) > PREPARACIÓN > Primero lavamos, pelamos y cortamos la patata. Mejor si utilizáis una grande. A menos que prepares la receta para varias raciones. > Se va cocinando…
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La misoginia: crítica, historia e influencia

La misoginia: crítica, historia e influencia

Psicología
LA MISOGINIA: CRÍTICA, HISTORIA E INFLUENCIA SOBRE LA MUJER > ¿QUÉ ES LA MISOGINIA? La palabra misoginia está formada por “miseo”, odiar, y “gyne”, mujer. La misoginia es la actitud de odio, aversión y desprecio de los hombres a las mujeres. El hombre considera inferior a la mujer, lo que le lleva a degradarla y a pisotearla. El objetivo de la misoginia es la deshumanización de la mujer, llevándola tanto a lo más alto (la Virgen María de la creencia cristiana) como a lo más bajo (cualquier ramera). Es decir, una mujer ya sea calificada como “puritana” o “prostituta”, siempre será culpa de la mujer. Esta creencia de que la mujer es inferior al hombre ha sido justificada por cuestiones religiosas, biológicas y pseudocientíficas. Las ciencias, las religiones, la ideología…
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Dieta cetogénica

Dieta cetogénica

Nutrición
DIETA CETOGÉNICA Todavía existe mucha controversia en cuanto a la Dieta Cetogénica, y no queda claro en qué consiste. Por eso, hoy os traemos un blog dedicado a ello y explicado de la forma más sencilla posible para que sea fácil de entender. La dieta cetogénica comúnmente se conoce como un tipo de dieta en la que se restringe mucha o casi toda la cantidad de carbohidratos. Para considerar que se lleva una dieta cetogénica la cantidad de carbohidratos debería ser menos a 50-60gr/día. Las hay más y menos restrictivas, habrá que individualizar dependiendo del individuo. En situaciones normales, el principal combustible del cerebro es la glucosa. En situaciones de ayuno o dieta baja en hidratos de carbono, la glucosa en sangre se mantiene baja, por lo que se buscará…
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¿Qué son los alimentos ultraprocesados?

¿Qué son los alimentos ultraprocesados?

Nutrición
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS? Los productos ultraprocesados son formulaciones industriales fabricadas principalmente a partir de sustancias derivadas de constituyentes de otros alimentos (como aceites, grasas, harinas, almidones y azúcar), y otras sustancias como conservantes, estabilizantes, disolventes, edulcorantes, potenciadores sensoriales… Todo esto es utilizado para lograr hiperpalatabilidad es decir, un sabor muy agradable. Además son duraderos, cómodos y accesibles. > ¿ENTONCES? ¿CUÁL ES EL PROBLEMA? Se caracterizan por tener un alto contenido en grasas saturadas, azúcares, sodio y un contenido deficitario en micronutrientes y fibra dietética. Además presentan una densidad energética alta y pueden llegar a crear cierta dependencia, llegando incluso a sustituir platos y comidas basadas en alimentos frescos. Una revisión sistemática llevada a cabo en 2017 muestra cómo existe una asociación positiva entre el consumo de este tipo…
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La histeria femenina y el invento del vibrador

La histeria femenina y el invento del vibrador

Psicología
LA HISTERIA FEMENINA Y EL INVENTO DEL VIBRADOR La histeria femenina era un popular diagnóstico médico para explicar una misteriosa enfermedad que sólo afectaba a las mujeres de la época. Aquella supuesta enfermedad femenina se manifestaba en: desfallecimientos, retención de líquidos, pesadez abdominal, espasmos musculares, respiración entrecortada, insomnio, pérdida del apetito, nerviosismo, irritabilidad y agresividad. Es decir, si percibidas alguno de estos síntomas eras diagnosticada como “una histérica”. > ORIGEN DE LA ENFERMEDAD El nombre de la enfermedad proviene de la palabra útero (“hystera” en griego). Dado que en la antigüedad Platón e Hipócrates asociaban estos síntomas al desplazamiento del útero enfermo por el interior del cuerpo de las mujeres. Siglos más tarde, Sigmund Freud, el padre del psicoanálisis, afirmó que el origen de la histeria se debía a alguna…
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Redes sociales y trastornos alimenticios

Redes sociales y trastornos alimenticios

Psiconutrición
REDES SOCIALES Y TRASTORNOS ALIMENTICIOS ¿Sabías que estudios recientemente publicados muestran una relación entre trastornos de la conducta alimentaria y el uso de redes sociales? Parece ser que cuanto más uso se hace de redes sociales como Facebook, Instagram, Snapchat... mayor es la preocupación por la imagen corporal, mayor es la tendencia a compararse y mayor es la presencia de este tipo de trastornos. > COMPARACIÓN, EVALUACIÓN, IMITACIÓN ¿A qué se debe esto? La psicología tiene la respuesta. La presión sociocultural por estar delgado/a que llega desde las redes sociales hace que internalicemos ese “ideal de delgadez”, que a su vez intensifica la activación de procesos socio-cognitivos centrados en la apariencia (evaluación de la apariencia corporal, auto-objetificación…) que llevan a la comparación de uno/a mismo/a con otros/as individuos/as. Todo esto…
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¿Lo que como afecta al medioambiente?

¿Lo que como afecta al medioambiente?

Nutrición
¿LO QUE COMO AFECTA AL MEDIOAMBIENTE? Hoy en día nos encontramos ante una situación paradójica a nivel mundial, dado que al mismo tiempo que existe una epidemia de obesidad y sobrepeso, el número de personas que pasan hambre aumenta. ¿Y esto por qué? > GLOBALIZACIÓN Y MODAS Parece ser que esta situación de desigualdad alimentaria nace del aumento demográfico, los desastres naturales, las situaciones de conflicto… Así como de procesos como la globalización, que a nivel cultural ha dado lugar a que parte de la población, dejándonos influenciar entre otras cosas por la publicidad presente en los medios de comunicación, busquemos consumir productos que no son propios de nuestro lugar de origen, perdamos la tradición culinaria y desvaloricemos lo que nuestro ecosistema puede ofrecernos. ¿Tiene sentido que compremos productos supuestamente…
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¿Vale solo con hacer deporte?

¿Vale solo con hacer deporte?

Psiconutrición
¿VALE SOLO CON HACER DEPORTE? Según el último Anuario de Estadísticas Deportivas que presenta el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes, existe un incremento de 9 puntos respecto a los datos presentados en 2010, siendo un 46, 2% el porcentaje de personas invierten su tiempo en hacer deporte de manera semanal. Cuando leímos este dato nos planteamos varias cuestiones: ¿Refleja esto una mayor concienciación del estado de salud? ¿Hacer deporte es la mejor manera de cuidarse? o más concretamente, ¿Vale solo con hacer deporte para estar sanx? > ADELGAZAR NO ES SINÓNIMO DE SALUD No es desconocida la relación del deporte y la nutrición, y aunque parece entenderse bien en primera instancia, muchas veces también resulta ciertamente distorsionada. Influenciados por el concepto de imagen corporal, concebimos la delgadez, los cuerpos…
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¿Cómo puede ayudarme el mindfulness?

¿Cómo puede ayudarme el mindfulness?

Psicología
¿CÓMO PUEDE AYUDARME EL MINDFULNESS? ¿Alguna vez has tenido la sensación de vivir en piloto automático, como si te perdieras parte de tu vida? ¿Sientes que te cuesta concentrarte? ¿Crees que no te escuchas como deberías? ¿Sientes ansiedad y no tienes recursos para combatirla? En el blog de hablamos de la respuesta a todas estas preguntas: el Mindfulness. > ¿QUÉ ES EL MINDFULNESS? Significa atender de manera consciente al momento presente, siempre desde el no juzgarse, con aceptación. Esto nos permite conectarnos con el aquí y el ahora, experimentando lo que está ocurriendo en nuestra vida en ese momento.  Según Hick & Bien (2008) y Hick (2009)  el mindfulness propone un entrenamiento en la persona con el objetivo de identificar las sensaciones propias, emociones y pensamientos, alejándolos de categorías y…
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Problemas menstruales y alimentación

Problemas menstruales y alimentación

Nutrición
PROBLEMAS MENSTRUALES Y ALIMENTACIÓN Vivimos en una extraña época para la salud en la mujer. Un tiempo en el que pensamos que está bien dar una droga para acallar las hormonas de millones de mujeres y niñas. ¿Por qué tenemos que acallar nuestro sistema hormonal por completo solo para prevenir el embarazo? La fertilidad es una expresión de salud y no una enfermedad que deba ser tratada con una droga. La intervención de la píldora ayudó a poner fin a ideas anticuadas y otorgó a la mujer el derecho legal al control de la natalidad. Sin embargo, está provocando que a día de hoy muchas mujeres que comenzaron a tomar la píldora en edades muy tempranas, y que tras varios años deciden darse un descanso, se encuentren con una situación…
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